宮島でランチもディナーも。広島牛の旨味を味わい尽くす和牛専門店「肉処 粋（SUI）」
宮島 肉処 粋（にくどころ すい／Nikudokoro SUI）｜宮島で味わう、広島牛｜ランチ ¥4,980〜／ディナーコース ¥6,000〜
コンセプト
音と香りが馳走になる 五感を満たす特別席で静かに肉を味わう
ホテル宮島別荘監修。潮の香りの残る島の夕暮れに、十二席のカウンターで職人の技と広島牛を味わい尽くす。
お品書き｜厳選した広島牛の和牛ランチ
ランチ（11:00〜15:00・L.O. 14:30）
- -IKI- ローストビーフ丼 ¥4,980（税サ込）：しっとり柔らかく仕上げた広島牛もも肉の凝縮された旨味と香味三撰が五感を刺激する至高のローストビーフ丼。広島牛100g使用。前菜3品・スープ・薬味が付きます。
- -SUI- ステーキ御膳 ¥5,500（税サ込）：広島牛を鉄板で香ばしく焼き上げ、肉本来の旨味と脂の甘みを引き出しました。肉とご飯を独立させることで素材の極みを味わう。粋のステーキ御膳。広島牛100g使用。前菜3品・スープ・薬味が付きます。
*価格は税サ込。ランチはご予約なしでも、空席があればご案内いたします。仕入れにより内容がかわる場合もあります。
ディナーコース（17:30〜（最終入店 19:00） ・ 完全予約制）
広島牛を味わう夜のコース。ディナー営業は、カレンダーをご確認ください。
- ショートコース【梅】（4品） ¥6,000（税サ込）：前菜3種盛り／広島牛サーロインステーキ100g／広島牛のまぜそば／口直しのアイス
- 広島牛コース【竹】（7品） ¥8,000（税サ込）：粋のスタンダードコース
- 広島牛コース【松】（8品） ¥10,000（税サ込）：ちょっとした記念日におすすめのコース
お飲み物（金額は、税サ込）
- ビール：宮島ビール小瓶 ¥1,000、アサヒスーパードライ小瓶 ¥800
- ワイン：セグラ・ヴュータス ブリュット1/4 ¥1,600、本日の白ワイン ¥1,000〜¥1,500、本日の赤ワイン ¥1,000〜¥1,500
- 日本酒：龍勢 ¥1,000、加茂泉青泉純米酒 ¥1,000
- ソフトドリンク：キリン グリーンズ フリー小瓶 ¥700、はつはな果蜂園のみかんジュース ¥1,000、高野のリンゴジュース ¥1,000、広島レモンサイダー ¥800、黒烏龍茶 ¥600、ペリエ ¥600
こだわりの広島牛について
広島の風土が、育て上げた一頭。豊かな緑と澄んだ風に包まれた、広島の山あい。ここで慈しまれ、受け継がれてきた和牛がいる。
名を許された、一握り：すべての牛がその名を刻めるわけではない。広島の風土のもとで最も長い時間をともに過ごし、選び抜かれた黒毛和種。そして「肉質等級4以上」という厳しい基準をクリアした一握りの和牛だけが、誇り高く「広島牛」を名乗ることを許される。
ひと目でわかる、美しさ：その肉は、ひと目でわかる美しさを宿す。鮮やかな赤身のあいまに、雪のように散りばめられた細やかなサシ。余分な脂を削ぎ落とし、繊細に引き締まった筋繊維には、作り手たちの情熱と土地の恵みが凝縮されていた。
香り、そして余韻：熱をあてた瞬間、立ち上るのは上品で芳醇な香り。頬張れば、解けるようなやわらかな舌ざわりとともに、まろやかな旨みが一気に広がっていく。そして、一噛み、また一噛みと噛みしめるたび、奧から溢れ出すのは奥深い「コク」。
厳しい基準を越えたものだけが届ける、極上の余韻。広島牛の紡いできた伝統と物語。
ご予約について
ランチ／ディナー 空席状況をカレンダーでご確認いただけます。ご予約は前日18:00まで ・ 当日はお電話にて承ります。ネット予約はこちら
〈お子様連れでのご来店について〉すべてのお客様にゆったりとお食事の時間を楽しんでいただきたいという思いから、誠に恐縮ではございますが、大人の方と同じ料理をお召し上がりいただけないお子様のご来店はご遠慮いただいております。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
よくあるご質問
- 予約は必要ですか？
- ランチはご予約なしでも、空席があればご案内いたします。確実にお席をご用意するため、ネット予約（前日18:00まで）をおすすめします。当日のご予約はお電話（070-7401-1129）で承ります。ディナーは完全予約制です。
- ディナーは毎日営業していますか？
- ディナーは17:30から（最終入店19:00）の完全予約制です。営業日は日によって異なりますので、予約カレンダーでご確認ください。
- 営業時間と定休日を教えてください。
- ランチは11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）、ディナーは17:30〜（最終入店19:00・完全予約制）です。定休日は水曜日で、ほかに不定休があります。臨時休業は公式Instagramでお知らせします。
- 子ども連れでも入れますか？
- すべてのお客様にゆったりとお食事の時間を楽しんでいただきたいという思いから、大人の方と同じ料理をお召し上がりいただけないお子様のご来店はご遠慮いただいております。
- 宮島桟橋（フェリー乗り場）からの行き方は？
- 宮島桟橋から徒歩約5分です。住所は広島県廿日市市宮島町821。嚴島神社へも歩いて行ける距離です。
- 支払い方法は何が使えますか？
- 現金、クレジットカード、電子マネー・QRコード決済がご利用いただけます。
- 英語のメニューはありますか？
- 英語のメニューをご用意しており、スタッフが英語でご案内いたします。
- アレルギーや苦手な食材がある場合は？
- ご予約時に、予約フォームのご要望欄でお知らせください。可能な範囲でご相談に応じます。
- 牛肉を使わない料理はありますか？
- 広島牛の専門店のため、牛肉を使わない料理（ベジタリアン向けなど）はご用意しておりません。
- 何名まで予約できますか？
- ネット予約はランチ7名さま、ディナー10名さままでです。それ以上の人数はお電話でご相談ください。お席はカウンター12席です。
店舗情報・アクセス
宮島 肉処 粋（Nikudokoro SUI）／〒739-0505 広島県廿日市市宮島町821／宮島桟橋より徒歩5分（嚴島神社にも徒歩圏）
ランチ 11:00 – 15:00（L.O. 14:30）／ ディナー 17:30 –（最終入店 19:00・完全予約制）／ 定休日 水曜・ほか不定休
電話 070-7401-1129（お電話は営業時間のみ応対）／公式Instagram／Googleマップ
Nikudokoro SUI — Hiroshima wagyu on Miyajima (English)
Supervised by Hotel Miyajima Besso. On an island evening that still carries the scent of the tide, savor the craft of our chefs and Hiroshima wagyu to the fullest at a twelve-seat counter.
Lunch 11:00–15:00 (last order 14:30): -IKI- ¥4,980, -SUI- ¥5,500 (tax and service included). Dinner from 17:30 (last entry 19:00, reservations only): Short Course (4 dishes) ¥6,000, Hiroshima Beef Course (7 dishes) ¥8,000, Hiroshima Beef Course (8 dishes) ¥10,000.
Lunch 11:00 – 15:00 (last order 14:30) / Dinner from 17:30 (last entry 19:00, reservations only) / Closed Wednesdays and some irregular days. 821 Miyajima-cho, Hatsukaichi, Hiroshima, 5 min walk from Miyajima Pier. Phone +81-70-7401-1129. Book online.
- Do I need a reservation?
- For lunch, walk-ins are welcome when seats are available. To be sure of a seat, we recommend booking online (by 18:00 the day before). For same-day bookings, please call +81-70-7401-1129. Dinner is by reservation only.
- Are you open for dinner every day?
- Dinner starts at 17:30 (last entry 19:00) and is by reservation only. Dinner days vary, so please check our booking calendar.
- What are your opening hours and holidays?
- Lunch 11:00–15:00 (last order 14:30). Dinner from 17:30 (last entry 19:00, reservations only). Closed on Wednesdays and some irregular days; temporary closures are announced on our Instagram.
- Can I visit with children?
- So that every guest can enjoy a relaxed meal, we are unable to welcome children who cannot eat the same meal as adults.
- How do I get there from Miyajima Pier?
- We are about a 5-minute walk from Miyajima Pier (ferry terminal), at 821 Miyajima-cho, Hatsukaichi, Hiroshima. Itsukushima Shrine is within walking distance.
- What payment methods do you accept?
- We accept cash, credit cards, and electronic money / QR code payments.
- Do you have an English menu?
- Yes. We have an English menu and our staff can guide you in English.
- I have allergies or dietary restrictions.
- Please let us know in the requests field of the booking form when you reserve. We will do our best to accommodate you.
- Do you have dishes without beef?
- As a Hiroshima wagyu restaurant, we do not offer beef-free dishes (including vegetarian options).
- How many people can book?
- Online bookings are for up to 7 guests at lunch and 10 at dinner. For larger groups, please call us. We have 12 counter seats.